wir haben uns Mühe gegeben und es hat sich gelohnt. Wir konnten die Preise für unser beliebtes Apfelsaftkonzentrat und den delikaten Apfel Quitte Saft noch einmal für sie senken. Das gilt natürlich auch für unsere Aktionspakete. Hochwertig, gesund und lecker. Qualität von Anfang an. Ohne Zusätze abgefüllt und produziert.
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Weniger zahlen, mehr Saft bekommen
Samstag, 8. Mai 2010Unser Kraftpaket
Freitag, 26. März 2010Bis zu 18L wohlschmeckender naturtrüber Apfelsaft bei einem Mischungsverhältnis 1 Teil Konzentrat +5 Teile Wasser aus einem Paket. Lecker, gesund und preiswert. Natürlich ohne künstliche Aromen oder sonstige Zusätze. Hergestellt in Deutschland aus Früchten von Streuobstwiesen. Jetzt noch günstiger. In der gewohnten Spitzenqualität. Schauen sie selbst. Auch als Aktionspaket in 3 x Varianten, versandkostenfrei.
Eiszeit
Mittwoch, 10. Februar 2010Der Winter hat auch uns fest im Griff.
Natürlich bemühen wir uns da
rum, ihnen ihre bestellte Ware so schnell wie möglich ins Haus zu liefern. Es kann allerdings bei dieser Witterung zu Verzögerungen kommen. Wir bitten um ihr Verständniss.
Ausserdem wollen wir vermeiden, daß ihre Ware bei Temparaturen unter dem Gefrierpunkt bei einem Versender möglicherweise über das Wochenende in ungeheizten Lagerhallen tiefgefroren wird. Hier ist Geduld gefragt.
Wir freuen uns auf den Frühling. Bis dahin …. probieren sie das mal … heissen Apfelsaft!
1 Liter Apfelsaft, 4 Esslöffel Zucker, 2 Nelken, 1 Stück Stangenzimt, 1 Stück einer ungespritzten Orangenschale.
Alles in einen Topf füllen, umrühren und bei mittlerer Hitze einmal kurz aufkochen lassen, in Teegläsern servieren und geniessen.
Konzentriert
Sonntag, 27. Dezember 2009Woher stammt denn das bei derSaft angebotene Konzentrat? Kommt das wirklich aus Deutschland?
Diese Frage hören wir immer wieder, denn in der Regel kommt das Konzentrat für die industrielle Produktion von Apfelsaft in Deutschland ganz überwiegend in großen Mengen aus China, Polen etc.
Es war nicht leicht, einen Anbieter in Deutschland zu finden, der in der Lage ist, Konzentrat auch in kleineren Mengen in hoher Qualität, überwiegend aus Streuobst zu produzieren.
Unser Konzentrat stammt ausschließlich von bäuerlich geführten Betrieben aus der Region Ortenau am Rande des Schwarzwaldes.
Hier gibt es noch einige Streuobstwiesengebiete, für deren Erhalt sich die Menschen sehr engagiert einsetzen und die Pflege dieser Wiesen nach bestimmten Richtlinien vornehmen. Dazu gehört der Verzicht auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pestiziden ebenso, wie der Verzicht auf stickstoffhaltige Mineraldünger, Müllkompost und Klärschlamm.
Gut zu wissen und ein wertvoller Beitrag für den Erhalt einer gewachsenen Kulturlandschaft und lebenswerten Umwelt.
Rot für die Ampel ?
Mittwoch, 9. Dezember 2009Die Frist läuft aus und das bedeutet eine Schlappe für den Verbraucherschutz: Im Streit über die farbliche Kennzeichnung von Lebensmitteln haben sich die Lobbyisten der Industrie durchgesetzt. Eine Ampelkennzeichnung wird es wohl nicht geben – weil die Hersteller den besseren Draht nach Brüssel hatten.
Quelle: Spiegel
www.dersaft.de unterstützt Foodwatch
Wir geben unseren Senf dazu
Donnerstag, 26. November 2009Der Hof Königsmoor von Eckart Brandt und Judith Bernhard bietet aus kontr. biolog. Anbau Obst in vielen alten Sorten, und interessante, originelle Obstprodukte aus eigener Herstellung an. Wir freuen uns ihnen einige dieser besonderen Spezialitäten in unserem Shop anbieten zu können. Birnensenf St. Remy, Brotaufsriche wie Apfel Sellerie, oder Apfelsenf Ontario und Apfelsenf Berlepsch sind echte Köstlichkeiten, die aus handverlesenen, besten Zutaten sorgfältig hergestellt werden.
Qualität die nachvollziehbar ist: kontrolliert biologisch, frei von Umweltbelastungen und chemischen Düngemitteln.
Reif für den Genuss?
Freitag, 20. November 2009Nicht jede Sorte eignet sich zum direkten Verzehr. Oft schmecken Äpfel erst nach einer gewissen Lagerzeit richtig gut.
Aussehen, Größe, Geschmack und Lagerfähigkeit eines Apfels hängen von der Pflückreife ab.
Bei zu früher Ernte können die Früchte schrumpeln und sie neigen zur Stippigkeit. Auch der typische Geschmack einer Sorte kann sich nicht vollständig entfalten.
Aber auch zu späte Ernte hat nachteilige Auswirkungen auf den Geschmack und die Lagerfähigkeit. Die Früchte werden schnell mehlig und anfällig gegen Fäulnis.
Merkmale der Pflückreife sind eine leichte Aufhellung der blaugrünen Grundfarbe zu hellgrün bis grüngelb, bei rothäutigen Sorten von Braunrot zu leuchtendem Rot.
Die Früchte müssen sich leicht pflücken lassen. Fallen die ersten gesunden Früchte vom Baum, kann mit der Ernte begonnenen werden. In der Regel muss in mehreren Durchgängen gepflückt werden, weil nie alle Früchte eines Baumes zur gleichen Zeit reifen.
Die Genussreife liegt meist eine bis mehrere Wochen hinter der Pflückreife.
Erst durch die Lagerung erreichen die meisten Sorten ihr volles Aroma und schmecken am besten. Wie lange Äpfel wirklich gut schmecken, hängt von der Sorte und auch von den Lagerbedingungen ab.
Die unten aufgeführte Tabelle gibt Auskunft über die Plück- und Genussreife einiger beliebter Apfelsorten der heimischen Gärten.
Plück und Genussreife einiger Apfelsorten
Freitag, 20. November 2009| Apfelsorte | Pflückreife | Genussreife |
| Berlepsch | Anfang bis Mitte Oktober | November bis März |
| Braeburn | Ab Ende Oktober | Januar bis Mai |
| Cox Orange | Mitte bis Ende September | Oktober bis November |
| Elstar | Ende September bis Mitte Oktober | Sofort nach der Ernte bis Februar |
| Gala | Ab Mitte September | Sofort bis März |
| Golden Delicious | Mitte bis Ende Oktober | Sofort nach der Ernte bis Weihnachten |
| James Grieve | Ende August bis Mitte September | Kurz nach der Ernte bis Anfang Oktober |
| Jonagold | Ende September bis Mitte Oktober | Sofort nach der Ernte bis Weihnachten |
| Roter Berlepsch | Mitte September bis Mitte Oktober | Anfang November bis Weihnachten |
| Roter Boskoop | Ende September bis Mitte Oktober | November bis März |
| Pilot | Anfang bis Mitte Oktober | Februar bis Juni |
| Pinova | Ab Mitte Oktober | Januar bis Mai |
| Reglindis | Ab Mitte September | Sofort bis November |
| Rewena | Ab Anfang Oktober | November/Dezember |
| Topaz | Ende September bis Anfang Oktober | Anfang November bis Januar |
Wir senken die Versandkosten
Montag, 16. November 2009Wir wollen uns ständig verbessern, um ihnen beste Qualität zu bestmöglichen Preisen anbieten zu können.
So konnten wir die Versandkosten für sie senken. Von bisher 5,90 – Euro auf jetzt 4,90 – Euro, gültig bis 26kg Gesamtgewicht.
Das freut uns und hoffentlich auch sie. Als unsere Kunden, haben sie das mit ermöglicht. Durch ihren Einkauf, ihre Vorschläge und wertvollen Tips. Vielen Dank dafür !
DHL GoGreen
Montag, 2. November 2009Die derSaft Produkte werden mit dem klimafreundlichen DHL Service GoGreen versendet.
Wie das funktioniert?
Alle CO 2-Emissionen, die beim Transport (künftig auch bei Lager- und Umschlagsaktivitäten) entstehen, werden berechnet und über Klimaschutzprojekte ausgeglichen – gewährleistet durch das Carbon Management von Deutsche Post DHL.
Der Ausgleich funktioniert wie bei einem Bankkonto: Die ermittelten Emissionen werden als eine Lastschrift erfasst und über neutral zertifizierte Klimaschutz-Projekte kompensiert.
Der CO 2-Management-Prozess sowie die dazugehörigen Methoden, Verfahren und Ausgleichsmaßnahmen sind von einer unabhängigen Zertifizierungsgesellschaft nach den Richtlinien des Kyoto-Protokolls auditiert. Die jährliche Wiederholung dieses Audits stellt sicher, dass auch künftige Produktentwicklungen diesem Standard Rechnung tragen und neueste wissenschaftliche Erkenntnisse in diese Prozesse eingearbeitet werden.